Auf dem Festplatz werden zahlreiche Schaustellergeschäfte für Abwechslung auf den Karussells sowie an den Imbiss- und Süßwarenbuden sorgen. Im Festzelt können u. a. ein frisch gezapftes Paulaner Oktoberfestbier und Thüringer Bratwurst vom Holzkohlegrill genossen werden. In diesem Jahr gastiert auch wieder ein großes Riesenrad auf dem Domplatz. Mittwochs ist Familientag mit reduzierten Preisen. Offiziell eröffnet wird das Erfurter Oktoberfest 2025 am Freitag, dem 26. September um 18:00 Uhr durch den Oberbürgermeister im Festzelt mit dem traditionellen Festbieranstich.